Sunday, March 14, 2010

အစြမ္းထက္သည့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ

လြန္ခဲ့ေသာ ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာကတည္းကပင္ ကမၻာတ၀ွမ္းရွိ လူအမ်ားက ၾကက္သြန္ျဖဴ၏ အသံုး၀င္ပံုကို သိရွိျပီး မိမိတို႔၏ တိုင္းရင္းေဆးအျဖစ္ အသံုးျပဳခဲ့ၾကသည္။ အေထာက္အထားမ်ားအရ လြန္ခဲ့ေသာ ႏွစ္ေပါင္း ၅၀၀၀ ေက်ာ္ကတည္းက အီဂ်စ္ႏွင့္ ဂရိလူမ်ိဳးမ်ားသည္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အသံုးျပဳခဲ့ၾကျပီး ၁၈၅၈-ခုတြင္ louis Pasteur ဆိုသည့္ သိပၸံပညာရွင္က ဘက္တီးရီးယားမ်ားသည္ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ထိေတြ႔ရာတြင္ ေသေၾကပ်က္စီး ႏိုင္ေၾကာင္း ေတြ႔ရွိခဲ့သည္။ ဒုတိယကမၻာစစ္အတြင္းတြင္ အဂၤလိပ္ဆရာ၀န္မ်ားက စစ္သားမ်ား ဒဏ္ရာကုသ ရာတြင္ အသံုးျပဳခဲ့ၾကသည္။ ယခုေခတ္အခါတြင္မူ တီဘီေရာဂါ ကုသရာတြင္ အသံုးျပဳခဲ့ၾကသည္။ လြန္ခဲ့ေသာ ႏွစ္အနည္းငယ္က သိပၸံပညာရွင္မ်ားႏွင့္ ဆရာ၀န္မ်ားက ၾကက္သြန္ျဖဴ၏ အက်ိဳးအာနိသင္ကို ရွာေဖြေတြ႔ရွိလာသည္ႏွင့္အမွ် ယခင္တိုင္းရင္းေဆးအျဖစ္မွ ေခတ္မီေဆး၀ါးအျဖစ္ ေျပာင္းလဲ ထုတ္လုပ္လာၾကသည္ကို ေတြ႔ရသည္။

သိပၸံပညာရွင္မ်ား၏ အဆိုအရ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေဆးစြမ္းထက္ရျခင္းအေၾကာင္းရင္းမွာ ၄င္းတြင္ပါ၀င္ေသာ Allicin ျဒပ္ေပါင္းေၾကာင့္ ျဖစ္သည္။ ထို႔ျပင္ အျခားအက်ိဳးျပဳ ျဒပ္ေပါင္းမ်ားျဖစ္သည့္ Allin, Ajoene ႏွင့္ ဆာလဖာတို႔ ပါ၀င္သည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၏ အနံ႔ဆိုးမွာ ၄င္းတြင္ပါ၀င္ေသာ ဆာလဖာျဒပ္ေပါင္းႏွင့္ ဟိုက္ဒရိုက္ဂ်င္တို႔ဓာတ္ျပဳျပီး ဟိုက္ဒရိုဂ်င္ ဆာလဖိုဒ္ဓာတ္ေငြ႔မ်ား ထြက္ေပၚလာျခင္းေၾကာင့္ ျဖစ္သည္။

( ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ခႏၶကိုယ္တြင္းရွိ ေရာဂါခုခံစြမ္းအား )
ၾကက္သြန္ျဖဴ Selenium သတၱဳဓာတ္ ၾကြယ္၀သျဖင့္ ဆဲလ္ပ်က္စီးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးျပီး ေရာဂါမ်ားကို ခုခံကာကြယ္ႏိုင္သည့္ သတၱိရွိသည္။ ထို႔ျပင္ ၄င္းတြင္ပါ၀င္ေသာ ဆာလဖာျဒပ္ေပါင္းကလည္း ေရာဂါ ခုခံအားကို တိုးပြားေစပါသည္။

( ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ကိုလက္စထေရာ )
အေမရိကန္ ျပည္ေထာင္စုႏွင့္ အဂၤလန္ႏိုင္ငံ ေအာက္စဖို႔ဒ္တကၠသိုလ္မွ ေဆးသုေတသန ပညာရွင္မ်ား၏ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္အရ ကိုလက္စထေရာ မ်ားျပားမႈကို ကုသရာတြင္ ၾကက္သြန္ျဖဴသည္ အေရးႀကီးေသာ အခန္းက႑မွ ပါ၀င္ေၾကာင္း၊ ကုသျပီး ၄-ပတ္အၾကာတြင္ ကိုလက္စထေရာ 12% အထိ ေလွ်ာ့ခ်ႏိုင္ေၾကာင္း သိရသည္။ ထို႔အျပင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ အေျခာက္မႈန္႔သည္လည္း ေသြးထဲရွိ အျခားဆိုက်ိဳးကို ျဖစ္ေစတတ္သည့္ အဆီမ်ားကို ေလွ်ာ့ခ်ႏိုင္သည္။

ၾကက္သြန္ျဖဴကို အမႈန္႔အသြင္ျဖင့္ေသာ္၄င္း၊ အျခား အဆီပံုစံျဖင့္ေသာ္၄င္း မွန္မွန္ စားေပးပါက ၁-လမွ ၃-လအတြင္း ကိုလက္စထေရာကို သိသာစြာက်ဆင္းေစပါသည္။

( ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ဆီးခ်ို )
ေသြးထဲတြင္ သၾကားဓာတ္ ပမာဏ လိုအပ္သည္ထက္ မ်ားျပားလာပါက ဆီးခ်ိဳေရာဂါ ျဖစ္ပြားတတ္သည္။ ဂ်ာမနီႏိုင္ငံမွ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္အရ ၾကက္သြန္ျဖဴသည္ ဆီးခ်ဳိေရာဂါ၏ အေၾကာင္းရင္းခံျဖစ္ေသာ ေသြးထဲရွိိ အခ်ိဳဓာတ္ကို 11% အထိ ေလွ်ာ့ခ်ႏိုင္ေၾကာင္း သိရသည္။

ၾကက္သြန္ျဖဴကို အစိမ္းစား၍ေသာ္၄င္း၊ ခ်က္ျပဳတ္၍ေသာ္၄င္း အျခားအစားအေသာက္မ်ားႏွင့္ တြဲဖက္၍ေသာ္၄င္း ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ စားသံုးၾကပါသည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴအနံ႔ မခံႏိုင္သူမ်ားက ေဆးလံုးပံုစံနဲ႔ အမႈန္႔ပံုစံ ၾကက္သြန္ျဖဴကို စားသံုးႏိုင္ပါသည္။

ၾကက္သြန္ျဖဴ၏ ေဆးဘက္ဆိုင္ရာ အက်ိဳးျပဳမႈမွာ သင္စားသံုးေသာ ပံုစံေပၚတြင္ အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ ရွိသည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴတြင္ ေတြ႔ရေသာ အခ်ိဳ႔အသံုး၀င္သည့္ ဓာတ္မ်ားသည္ ခ်က္ျပဳတ္လိုက္လွ်င္ ပ်က္စီးဆံုးရႈံးသြားတတ္ သည္။ လိုအပ္သည္ထက္ ပို၍ စားသံုးမိလွ်င္ ဗိုက္ေအာင့္ျခင္းႏွင့္ အစာအိမ္ လမ္းေၾကာင္းကို ပ်က္စီးေစႏိုင္ ပါသည္။

သိပၸံပညာရွင္မ်ား၏ ေထာက္ခံခ်က္အရ ထိေရာက္ေသာ အာနိသင္အမ်ားဆံုးရရန္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို တေန႔လွ်င္ ၁-တက္မွ ၂-တက္ထိ စားသင့္ေၾကာင္း၊ ေဆးလံုးႏွင့္ ေဆးျပားကို ၂-လံုးမွ ၃-လံုးအထိ အခ်ိန္မေရြး စားသံုးႏိုင္ေၾကာင္း သိရသည္။

( ရည္ညႊန္းကိုးကားခ်က္ )
Koch HP, Lawson LD, des, Garlic: The Seience and Therapeutic Application of Allium Sativam L and Related Species, 2nd ed. Williams and Wilbins, 1996.
လူသားတိုင္းအတြက္ က်န္းမာေရးသည္ အေရးႀကီးဆံုး ျဖစ္ပါသည္။ ထိုကဲ့သို႔ အက်ိဳးအာနိသင္မ်ားစြာ ေပးႏိုင္ေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴဥေပါင္း မ်ားစြာ၏ အဆီအႏွစ္မွ ထုတ္လုပ္ထားေသာ Ranbaxy မွ Garlic Pearis ကို တေန႔ ၂-လံုးႏႈန္း မွန္မွန္ ေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ ေရာဂါဘယမ်ားမွ ကင္းေ၀းေစရန္ အၾကံေပး တိုက္တြန္းလိုက္ ပါသည္။

ၾကက္သြန္ျဖဴ၏ အက်ိဳးအာနိသင္မ်ားကို (ေနာက္လတြင္) ဆက္လက္ေဖာ္ျပပါမည္။ သို႔မဟုတ္ပါက Ranbaxy Laboratories Ltd. ဖုန္း ၂၄၀၄၀၀ Extn 1903/4 သို႔ စံုစမ္းေမးျမန္းႏိုင္ပါသည္။

No comments: