Friday, April 16, 2010

အစာႏွင့္ က်န္းမာေရး

( ေကာ္ဖီ )
ေဆး၀ါးကၽြမ္းက်င္သူမ်ားက ေကာ္ဖီသည္ ေသြးတိုးေရာဂါႏွင့္ ႏွလံုးေရာဂါကို ျဖစ္ပြားေစသည္ဟု ယခင္က လက္ခံယံုၾကည္ထားၾကသည္။ သို႔ေသာ္ ၁၉၉၀-ျပည့္ႏွစ္တြင္ ေလ့လာခ်က္မ်ားအရ ထိုယံုၾကည္ခ်က္ကို ဆန္႔က်င္ပယ္ဖ်က္လ်က္ ေကာ္ဖီေသာက္သံုးျခင္းေၾကာင့္ ႏွလံုးေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈသည္ အဓိကမဟုတ္ဟု ဆိုလာၾကျပန္သည္။ ၂၀၀၂-ခုႏွစ္ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု ဂၽြန္ေဟာ့(ပ္)ကင္း တကၠသိုလ္တြင္ ထိုအခ်က္ကို သုေတသနျပဳလုပ္ရာ၌ ေကာ္ဖီေသာက္သံုးေသာ အမ်ိဳးသားမ်ားက ေကာ္ဖီမေသာက္သံုးေသာ အမ်ိဳးသားမ်ားထက္ ေသြးတိုးေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈႏႈန္း မ်ားသည္။ သို႔ေသာ္ ေကာ္ဖီေသာက္သံုးျခင္းေၾကာင့္ အဓိကမဟုတ္ဟု ေတြ႔ရွိရေလသည္။

မၾကာေသးမီက ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္မ်ားမွာ ေကာ္ဖီမႈန္႔တြင္ ပါ၀င္ေသာ ကဖင္းဓာတ္သည္ လက္တုန္ေသာေရာဂါ (Parkinson disease) ႏွင့္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါကို ထိန္းထားေပးသည္ဟူ၍ပင္ ျဖစ္ေပသည္။ သို႔ေသာ္ ဆရာ၀န္အမ်ားစု ကမူ လူတေယာက္သည္ တေန႔လွ်င္ ေကာ္ဖီ ၃-ခြက္ထက္ ပိုမေသာက္သင့္ဟု လက္ခံထားၾကေလသည္။

( ႏြားႏို႔ )
ႏြားႏို႔သည္ ၄င္းတြင္ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္ မ်ားစြာပါ၀င္မႈေၾကာင့္ အရိုးႏွင့္ သြားမ်ားကို ပိုမို သန္စြမ္းေစသည္ဟု လူသိမ်ားခဲ့သည္မွာ ၾကာေလျပီ။ ၁၉၉၇-ခုႏွစ္ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု ဟားဗတ္တကၠသိုလ္တြင္ သုေတသနျပဳခ်က္အရ ႏြားႏို႔မ်ားမ်ားေသာက္သံုးေသာ အသက္ႀကီးေသာ အမ်ိဳးသမီးမ်ားသည္ ေတာ္ရံုတန္ရံု အရိုးထိခိုက္မႈကို ခံႏိုင္ရည္ရွိသည္ဟူေသာ အခ်က္ပင္ ျဖစ္ေလသည္။

ထို႔ေၾကာင့္ အေမရိကန္ အစားအေသာက္ ကြက္ကဲေရးအဖြဲ႔က လူတေယာက္လွ်င္ အဆီမပါေသာ ႏြားႏို႔ သို႔မဟုတ္-အဆီနည္းေသာ ႏြားႏို႔ တေန႔လွ်င္ ၃-ခြက္ထက္ ပိုမေသာက္သင့္ဟု အၾကံျပဳထားေလသည္။ တဖန္ လတ္ဆတ္ေသာ သစ္သီးသစ္ရြက္မ်ားကိုလည္း ပူးတြဲစားသံုးသင့္သည္ဟု ဆိုေပသည္။

( အခြံမာေသာ သစ္သီးမ်ား )
မ်ားေသာအားျဖင့္ အခြံမာသစ္သီးတြင္ ပါ၀င္ေသာ အဆီဓာတ္သည္ ေကာင္းေသာအဆီဓာတ္ျဖစ္သည္။ ထိုအဆီဓာတ္သည္ အခြံမာသစ္သီးတြင္ ပါ၀င္ေသာ အမွ်င္ဓာတ္ႏွင့္ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ားျဖင့္ ေပါင္းစပ္ျပီး ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးေပသည္။

မၾကာေသးမီ ၁၉၉၈-ခုႏွစ္ပိုင္းတြင္ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု၊ ဟားဗတ္တကၠသိုလ္တြင္ ျပဳလုပ္ခဲ့ေသာ သုေတသနျပဳခ်က္အရ လူမ်ားသည္ တပတ္လွ်င္ ၅-ေအာင္စမွ်ရွိေသာ အခြံမာ သစ္သီး စားသံုးေပးပါက ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္သည္ဟု ဆို၏။

( ၾကက္ဥ )
ၾကက္ဥသည္ ႏွလံုးေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈတြင္ အဓိကပါ၀င္ေနသည္ဟု ဆရာ၀န္မ်ားက ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာ လက္ခံယံုၾကည္ထားၾကေလသည္။
၁၉၉၉-ခုႏွစ္တြင္ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု ဟားဗတ္တကၠသိုလ္မွ သိပၸံပညာရွင္မ်ားက ၾကက္ဥ တေန႔လွ်င္ တလံုးမွ် စားသံုးလွ်င္ က်န္းမာေသာသူမ်ားအဖို႔ ႏွလံုးေရာဂါေသာ္၄င္း၊ ေလျဖတ္ေရာဂါေသာ္၄င္း၊ ထူးကဲ၍ မျဖစ္ႏိုင္ဟု ဆိုေလသည္။ အျခားေလ့လာခ်က္မ်ားကလည္း ၾကက္ဥေၾကာင့္ ကိုလက္စထေရာလ္ဓာတ္ ျမင့္မားမႈ ပို၍ မျဖစ္ႏိုင္ဟု ဆိုထားၾကျပန္သည္။

ထို႔ေၾကာင့္ ၾကက္ဥကို အသင့္အတင့္ ခ်င့္ခ်ိန္ စားသံုးသင့္ေပသည္။

( သံလြင္ဆီ )
၁၉၉၉-ခုႏွစ္တြင္ ျပင္သစ္ သုေတသနပညာရွင္မ်ား၏ သုေတသနျပဳခ်က္အရ သံလြင္ဆီသည္ ႏွလံုးေရာဂါျဖစ္ပြားမႈကို ကာကြယ္ေပးသည္ဟု သိရျပန္ေလသည္။ အျခားသိပၸံပညာရွင္မ်ားကလည္း ဤအဆိုကို ေထာက္ခံလ်က္ သံလြင္ဆီသည္ ႏွလံုးက်န္းမာသန္စြမ္းေစေသာ မျပည့္၀ေသာ အဆီတမ်ိဳးျဖစ္သည္ဟု ဆိုသည္။ ယခုဆိုလွ်င္ သံလြင္ဆီကို ေထာပတ္၊ မာဂ်ရင္းတို႔၏ အစားထိုးပစၥည္းအေနျဖင့္ပင္ အသံုးျပဳသင့္ေၾကာင္း ေထာက္ခံေျပာဆိုေနၾကေပျပီ။
က်မ္းကိုး။ ၁၃-၃-၂၀၀၆ ေန႔ထုတ္ News week မဂၢဇင္း-မွ

ကိုေစာ
( ျမတ္မဂၤလာ ၂၀၀၇-ခု ေမလ)

No comments: