Saturday, May 1, 2010

လိေမၼာသီးႏွင့္ က်န္းမာေရး

( ဓာတ္ခြဲၾကည့္ရာ )
လိေမၼာ္သီးသည္ အာဟာရဓာတ္ ၾကြယ္၀ရံုသာမက အရြက္၊ အခြံ၊ အမွ်င္၊ အေစ့တို႔သည္လည္း ေဆးဖက္၀င္ၾကသည္။ ေရွး တရုတ္ေဆးက်မ္းတြင္ လိေမၼာ္သီးရဲ႔ တကိုယ္လံုးဟာ ရတနာပဲ။ ပစ္ရက္စရာ မရွိဘူး။ အားလံုး စံခ်ိန္မီ ေဆးဖက္၀င္တာပဲ-ဟု ဆိုခဲ့ၾကသည္။

လိေမၼာ္သီးတြင္ ပရိုတင္း ၁-ဂရမ္၊
အဆီ ၀.၃-ဂရမ္၊
ကစီဓာတ္ ၁၂.၁-ဂရမ္၊
ဖိုင္ဘာမွ်င္ ၁.၇-ဂရမ္၊
ဗီတာမင္ေအ ၂၇၇-မိုက္ခရိုဂရမ္၊
ဗီတာမင္ ဘီ ၀.၀၅-မီလီဂရမ္၊
ဗီတာမင္ B2 ၀.၀၄-မီလီဂရမ္၊
ဗီတာမင္ B6 ၀.၀၅ မီလီဂရမ္၊
ဗီတာမင္ စီ ၃၃-မီလီဂရမ္၊
ဗီတာမင္ အီး ၀.၄၅-မီလီဂရမ္၊
ဗီတာမင္ P ၃၅၀-မိုက္ခရိုဂရမ္၊
ဘိုင္အိုတင္း ၆၂-မိုက္ခရိုဂရမ္၊
ကယ္လိုတင္း ၁.၆၆-မီလီဂရမ္၊
ေဖာလစ္အက္ဆစ္ ၁၃-မိုက္ခရိုဂရမ္၊
ပင္တိုသီးနစ္အက္ဆစ္ ၀.၆၅ မီလီဂရမ္၊
ႏိုင္ယာစင္ ၀.၂ မီလီဂရမ္၊
ထံုးဓာတ္ ၃၅-မီလီဂရမ္၊
သံဓာတ္ ၀.၂ မီလီဂရမ္၊
မီးစုန္းဓာတ္ ၁၈-မီလီဂရမ္၊
ပိုတက္ဆီယမ္ ၁၇၇-မီလီဂရမ္၊
ဆိုဒီယမ္ ၁.၃ မီလီဂရမ္၊
ေၾကးနီဓာတ္ ၀.၀၇ မီလီဂရမ္၊
မဂၢနီဆီယမ္ ၁၆-မီလီဂရမ္၊
သြပ္ဓာတ္ (Zinc) ၁-မီလီဂရမ္၊
ဆလန္နီယမ္ ၀.၄၅-မိုက္ခရိုဂရမ္၊
ကယ္လိုရီ ၅၅.၁-ကီလိုဂရမ္ ပါ၀င္သည္။

( ဂ်ပန္သုေတသန ပညာရွင္မ်ား ေတြ႔ရွိခ်က္ )
ဂ်ပန္ႏိုင္ငံရွိ သုေတသနပညာရွင္မ်ားက လိေမၼာ္သီစားသူ ၆၀၀၀-ေက်ာ္အား ေလ့လာၾကည့္ရာ ႏွလံုးေသြးလႊတ္ေၾကာေရာဂါ၊ ေသြးတိုးေရာဂါ၊ ဆီးခ်ိဳေရာဂါ၊ ေဂါက္နာေရာဂါ ျဖစ္ပြားမႈ နည္းပါးေၾကာင္း ေတြ႔ရသည္။

ထို႔အျပင္ လိေမၼာ္သီးစားသံုးျခင္း၊ လိေမၼာ္ရည္ စစ္စစ္ ေသာက္သံုးျခင္းသည္ အသည္းကင္ဆာ၊ အသည္းႀကီးျခင္း၊ အသည္းတြင္ ျဖစ္ပြားတတ္ေသာ ေရာဂါမ်ားကို ထိေရာက္စြာ ကာကြယ္ႏိုင္သည္။ ေဆးလိပ္ႏွင့္ အရက္တို႔ေၾကာင့္ ျဖစ္ပြားတတ္ေသာ အသည္းေရာဂါသည္မ်ားအေနျဖင့္ လိေမၼာ္သီးကို ပံုမွန္စားသံုးပါက အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားစြာ ရရွိႏိုင္ေၾကာင္း ဂ်ပန္သုေတသန ပညာရွင္မ်ားက ေျပာၾကားခဲ့သည္။

( အေမရိကန္ သုေတသန ပညာရွင္မ်ား၏ ေတြ႔ရွိခ်က္ )
ဆီးေက်ာက္တည္ဖူးသူမ်ား တဖန္ ျပန္မျဖစ္ေစရန္ ကာကြယ္ရာ၌ ေရွာက္ရည္ေသာက္သံုးျခင္းထက္ လိေမၼာ္ရည္စစ္စစ္ ေသာက္သံုးျခင္းက ပို၍ အက်ိဳးမ်ားေစႏိုင္ေၾကာင္းကို အေမရိကန္ႏိုင္ငံ၊ ဥတားျပည္နယ္ ေဆးပညာဌာနမွ သုေတသီမ်ားက စူးစမ္းရွာေဖြ ေတြ႔ရွိခဲ့သည္။

လေမၼာ္သီးတြင္ ပါ၀င္ေသာ ဆစ္ထရစ္အက္ဆစ္သည္ ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္မႈကို ပယ္ရွားေစသည္။ လိေမၼာ္ခြံတြင္ ကပ္ပါလာေသာ လိေမၼာ္သီးဆီ (လိေမၼာ္ခြံ ဂလူကိုဆိုက္) ကလည္း ဆံခ်ည္မွ်င္ ေသြးေၾကာမ်ား ေပ်ာ့ေပ်ာင္းၾကံ႔ခိုင္မႈကို သန္စြမ္းေစသည္။ ေသြးတိုးႏႈန္းကိုလည္း က်ဆင္းေစသည္။ ႏွလံုးပတ္ေသြးလႊတ္ေၾကာကို က်ယ္ေစသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ လိေမၼာ္သီးသည္ ႏွလံုးပတ္ေသြးလႊတ္ေၾကာ၊ ႏွလံုးေရာဂါႏွင့္ေသြးလႊတ္ေၾကာ မာက်စ္ေရာဂါမ်ားကို ကာကြယ္ေပးသည့္အာဟာရအစာ ျဖစ္သည္။

အေမရိကန္ႏိုင္ငံ ဖေလာ္ရီဒါ တကၠသိုလ္ သုေတသီမ်ား၏ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္အရ လိေမၼာ္သီးစားသံုးသည့္အတြက္ ေသြးလႊတ္ေၾကာမ်ားတြင္ အနယ္ထိုင္ေသာ ကိုလက္စထေရာအဆီ အဆံုးသတ္ ေျပာင္းလဲမသြားေအာင္ ကူညီကာကြယ္ေပးသည္ဟု ေတြ႔ရွိခဲ့သည္။

လိေမၼာ္သီးအျမႊာေပၚတြင္ရွိေသာ အမွ်င္သည္ အာဟာရ ဖိုင္ဘာမွ်င္ျဖစ္ျပီး ပက္တင္း(Pectin) ဟုေခၚေသာ သစ္သီးအေစးပါ၀င္ေသာေၾကာင့္ ၀မ္းမွန္ေစသည္။ ေသြးတြင္းအဆီ (Cholesterol) ကိုလည္း က်ဆင္းေစသည္။

( သို႔ေသာ္ သို႔ေသာ္ )
ေသြးခ်ိဳ၊ ဆီးခ်ိဳ၊ ေရာဂါရွိသူမ်ားမူ လိေမၼာ္သီး မစားသင့္ေပ။ မုန္လဥ၊ သခြားသီး၊ တိရစၧာန္အသည္းႏွင့္ ထမင္းစားျပီးလွ်င္လည္း လိေမၼာ္သီး မစားပါနဲ႔။ ဗီတာမင္ K စားျပီးသည့္ေနာက္ (သို႔မဟုတ္) ဆာဖာ (ကန္႔) ပါသည့္ ေဆး တခုခု စားျပီးသည့္ေနာက္ လိေမၼာ္သီး မစားပါနဲ႔။

ထို႔အျပင္ လိေမၼာ္သီး စားျပီးသည့္ေနာက္ တနာရီအတြင္း ႏြားႏို႔မေသာက္ပါနဲ႔။ အဘယ္ေၾကာင့္ဆိုေသာ္ ႏြားႏို႔ထဲတြင္ ပါ၀င္ေသာ ပရိုတင္းမ်ားက တာတာရစ္အက္ဆစ္ႏွင့္ ေတြ႔လွ်င္ ခဲသြားတတ္သည္။ အစာေၾကႏိုင္မႈ ခက္ခဲသြားျပီး အစာထဲက အာဟာရ စုပ္ယူမႈကို ထိခိုက္ေစသည္။

ထို႔ေၾကာင့္ လိေမၼာ္သီး ဘယ္ေလာက္ေကာင္းေကာင္း အလြန္အကၽြံ မစားသင့္ေပ။ အပူကန္တတ္သည္။ အပူကန္လွ်င္ အာခံတြင္းေရာင္ရမ္းနာ၊ သြားဖံုးတ၀ိုက္ ေရာင္ရမ္းနာ ျဖစ္တတ္သည္။ ထို႔ေၾကာင့္ လိေမၼာ္သီးကို တေန႔လွ်င္ ၂-လံုးထက္ ပိုမစားသင့္ေပ။

မင္းေမာင္လြင္
Ref: Flower News ဂ်ာနယ္၊ ၃၀-၁-၂၀၀၇ ေန႔ထုတ္။

( ျမတ္မဂၤလာ ၂၀၀၇-ခု ဇူလိုင္လ)

No comments: