Monday, November 1, 2010

မရိုးႏိုင္သည့္ အိမ္သံုး ေဆးျမီးတိုမ်ား

အိမ္သံုးေဆးမ်ားသည္ မိရိုးဖလာ အစဥ္အလာအရ သားစဥ္ေျမးဆက္ လက္ကမ္းယူခဲ့ရသည္မွာ ယေန႔တိုင္ ျဖစ္ပါသည္။ ကၽြန္မတို႔ အဘိုးအဘြားမ်ား၏ ၉၆-ပါး ေရာဂါေပ်ာက္ေသာ ေဆးမ်ားလည္း ထင္ရွား ေက်ာ္ၾကားကာ ယေန႔တိုင္ သံုးေနဆဲပင္။ သည့္ျပင္ ယင္းအိ္မ္သံုးေဆးမ်ားမွာ အကုန္အက် စရိတ္စကမရွိဘဲ တျခားလည္း သြားရွာစရာမလိုဘဲ အိမ္တြင္းမွာပင္ ရွိေနေသာ ေန႔စဥ္သံုးစြဲ ေတြ႔ထိလ်က္ရွိသည့္ အရာမ်ားသာ ျဖစ္ပါသည္။ လက္ေတြ႔အားျဖင့္လည္း ယင္းအိမ္သံုးေဆးမ်ားသည္ အံ႔ၾသဖြယ္ေကာင္းေလာက္ေအာင္ အမွန္တကယ္ ထိေရာက္ေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရပါသည္။ ေစ်းႏႈန္းလည္း သက္သာ၊ လြယ္လင့္တကူလည္းရျပီး အကုန္အက်မရွိသေလာက္ျဖစ္ေသာ ေဆးျမီးတိုမ်ားျဖစ္ပါသည္။ မိခင္သဘာ၀တရားက လူသားအားလံုးကို ေစာင့္ေရွာက္လ်က္ရွိပါသည္။

(သည္းေျခအိတ္ ေက်ာက္အတြက္ ကုသသည့္ ေဆးျမီးတို)
Dulwish Health Society မွ ျပ႒ာန္းထားသည့္ သည္းေျခအိတ္ ေက်ာက္တည္ေရာဂါအတြက္ ကုသနည္းမွာ ေအာက္ပါအတိုင္း ျဖစ္ပါသည္။
၁။ လတ္ဆတ္ေသာ ပန္းသီးေဖ်ာ္ရည္ ႏွစ္လီတာ (2 liters) ကို ငါးရက္တိတိ ဆက္၍ေသာက္သံုးပါ။ ဤသုိ႔ ေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ သည္းေျခအိတ္တြင္ရွိေသာ ေက်ာက္မ်ားကို ေပ်ာ့ေပ်ာင္းလာေစလိမ့္မည္ဟု ဆိုပါသည္။
၂။ ဆ႒မေျမာက္ေန႔တြင္ ညေနစာ မစားပါနဲ႔။
၃။ ယင္းေန႔ ည ၉း၀၀ နာရီတြင္ ဆားခါးကို စားပြဲဇြန္းႀကီး တဇြန္း၊ သို႔မဟုတ္- ႏွစ္ဇြန္း ေရေႏြးႏွင့္ ဆတူေရာျပီး ေသာက္ပါ။
၄။ အေအးခံထားေသာ သံလြင္ဆီစစ္စစ္ စားပြဲဇြန္းႀကီး ေလးဇြန္းႏွင့္ ထံုးရည္စစ္စစ္ စားပြဲဇြန္းႀကီး ႏွစ္ဇြန္းကို ေကာ္ဖီပန္းကန္ထဲတြင္ ထည့္၍ လႈပ္ျပီး ပန္းကန္တ၀က္ကုန္ေအာင္ ေသာက္ပါ။
၅။ အိပ္ရာခ်က္ခ်င္း၀င္ပါ။ ဒူးေခါင္းကို ေမးေစ့နားေရာက္သည္အထိ ေကြးႏိုင္သေလာက္ေကြးျပီး ညာဘက္သို႔ေစာင္းအိပ္ပါ။
၆။ ယင္းအေနအထားအတိုင္း မိနစ္ ၃၀-ခန္႔ စိတ္ရွည္စြာေနပါ။
၇။ ဆားခါးရည္ကို လိုအပ္လွ်င္ တခြက္ထပ္၍ ေသာက္ပါ။ အနားတြင္ အေဖာ္တေယာက္ ရွိပါေစ။ ေနာက္တေန႔တြင္ သည္းေျခအိတ္မွ ေက်ာက္တံုးေက်ာက္ခဲတို႔သည္ အစိမ္းေရာင္မ်ား အတံုးအခဲမ်ားအျဖစ္ ၀မ္းထဲ၌ ပါသြားေၾကာင္း ေတြ႔ရပါလိမ့္မည္။ လက္မအရြယ္ခန္႔ သည္းေျခေက်ာက္မ်ား ေၾကသြားသျဖင့္ ေ၀ဒနာေပ်ာက္ကင္းသြားေၾကာင္း ေတြ႔ရပါလိမ့္မည္။

(ေက်ာက္ကပ္ေက်ာက္ ေခ်ဖ်က္ေသာ ေဆးျမီးတို)
ေက်ာက္ကပ္ထဲတြင္ ေက်ာက္တည္ျပီဆိုလွ်င္ နာက်င္ေသာ ေ၀ဒနာအေတာ္ေလး ခံစားရပါသည္။ ယင္းေက်ာက္ရွိေနသျဖင့္ မၾကာခဏဖ်ားျခင္း၊ ဆီးထဲ ေသြးပါျခင္း စသည္မ်ားကိုလည္း တြဲဖက္ခံစားရပါသည္။ ေရမ်ားမ်ားမေသာက္၍ ေက်ာက္တည္ရျခင္း ျဖစ္သည္။ ထို႔ျပင္ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္နည္း၍ ျဖစ္သည္ဟု ဆိုပါသည္။ ခႏၶာကိုယ္တြင္း၌ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္ နည္းပါးလာျခင္းေၾကာင့္ ေက်ာက္ကပ္မွ ကယ္လ္စီယမ္ ဓာတ္မ်ားကို တတ္ႏိုင္သေလာက္ ျပန္၍စုပ္ယူထိန္းသိမ္းေပးရပါသည္။ ဤသို႔ ျပဳလုပ္ရသျဖင့္ ကယ္လ္စီယမ္မွာ ေက်ာက္ကပ္ႏွင့္ ဆီးအိမ္တြင္ အနည္ထိုင္ျပီး မာေက်ာေသာ ကယ္လ္စီယမ္ဆီးေက်ာက္မ်ား ျဖစ္ရသည္ဟု ဆိုပါသည္။ ယင္းေက်ာက္ကပ္ ေက်ာက္တည္ျခင္းးကို ေဆးသိပၸံနည္းအရ ခြဲစိတ္၍ေသာ္၄င္း၊ အသံလႈိင္းျဖင့္ ေခ်ဖ်က္ျခင္း (Lithoscopy) ျဖင့္ေသာ္၄င္း ကုသၾကရပါသည္။ ယင္းကုသနည္းမ်ားမွာ အႏၲရာယ္လည္းမ်ား၊ ကုန္က်စရိတ္လည္း အလြန္မ်ားျပားလွပါသည္။ ခြဲစိတ္ရသည့္ အႏၲရာယ္လည္း ရွိပါသည္။ အသံလႈ္ိင္းႏွင့္ ကုသရာမွာလည္း စရိတ္စက ႀကီးလွပါသည္။ သက္ေသာင့္သက္သာလည္း မရွိလွပါ။ ထို႔ေၾကာင့္ အကုန္အက်သက္သာျပီး သက္ေသာင့္သက္သာ ရွိမည့္ ေဆးျမီးတိုေလးကို သံုးၾကည့္ၾကပါစို႔-
၁။ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ မ်ားမ်ားေသာက္ေပးပါ။ တေန႔လွ်င္ ႏွစ္လီတာႏႈန္းျဖင့္ ေသာက္ပါ။ ဖရဲသီး အနီျဖစ္ေစ၊ အ၀ါျဖစ္ေစ၊ ေဆးဖက္၀င္ပါသည္။ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္သည္ ေက်ာက္ကပ္မွေက်ာက္မ်ားကို ေခ်ဖ်က္ႏိုင္ပါသည္။
၂။ ဆီးေက်ာက္ကပ္အတြင္း အတြင္းၾကြက္သားမ်ား ေပ်ာ့ေပ်ာင္းလာေစမည့္ ေဆးဖက္၀င္ ေဖာ္ျမဴလာ ရွိပါသည္။ ေဆးဖက္ဆိုင္ရာကၽြမ္းက်င္သူ (Pharmacist)မ်ားႏွင့္ တိုင္ပင္၍ ယင္းေဖာ္ျမဴလာအတိုင္းေသာက္ပါ။ ဆီးေက်ာက္တည္ျခင္းေၾကာင့္ နာက်င္ျခင္းမ်ား သက္သာလာပါလိမ့္မည္။
၃။ ဆီးမ်ားမ်ား သြားေစရန္ သံုးေသာ မေလးရွားႏိုင္ငံမွ ေဆးဖက္၀င္ရိုးရာ ေဆးတမ်ိဳးျဖစ္သည့္ မီဆိုင္ကူခ်င္ (Misai Kuching)ကိုေသာက္ပါ။ ေက်ာက္ကပ္ႏွင့္ ဆီးအိမ္တြင္းရွိ ေက်ာက္မ်ား ေၾကသြားပါလိမ့္မည္။ မီဆိုင္ကူခ်င္ အရြက္မ်ားႏွင့္ အပြင့္မ်ားကို ေရေႏြးတြင္ လက္ဖက္ေျခာက္သဖြယ္ ခတ္၍ေသာက္ပါ။ ယခုအခါမ်ားတြင္ မီဆိုင္ကူခ်င္ကို ေဆးအေတာင့္အေနႏွင့္လည္း ၀ယ္ယူရရွိႏိုင္ပါသည္။ ရက္သတၱႏွစ္ပတ္အတြင္း ဆီးအိပ္ႏွင့္ ေက်ာက္ကပ္ထဲမွ ေက်ာက္မ်ား ေၾက၍က်လာပါလိမ့္မည္။

(အစာအိမ္ ေရာင္ရမ္းျခင္း ကုသနည္း)
အစာအိမ္ ေရာင္ရမ္းျခင္းအတြက္ အာလူးအစိမ္းႏွင့္ ပ်ားရည္သံုးရပါမည္။ ေဆးေဖာ္စပ္ပံုမွာ ေအာက္ပါအတိုင္း ျဖစ္ပါသည္။
၁။ အာလူးအစိမ္းရည္ တဖန္ခြက္ျဖစ္ေအာင္္ ျပင္ဆင္ပါ။ မာေနေသာ အာလူးအဖတ္မ်ားကို အရည္ၾကည္သာက်န္သည္အထိ ထုတ္ပစ္ပါ။
၂။ ယင္းအာလူးအရည္ထဲသို႔ ပ်ားရည္စစ္စစ္ လက္ဖက္ရည္တဇြန္းခန္႔ ထည့္ပါ။ ပ်ားရည္သည္ အနာမ်ား က်က္ေစေသာ အစြမ္းသတၱိရွိပါသည္။ ပဋိဇီ၀ေဆးမ်ား (Antibiotics) မေပၚမီ ကာလအခ်ိန္မ်ား၌ ဥေရာပတခြင္တြင္ ေသနတ္ဒဏ္ရာရသူမ်ားကို ပ်ားရည္ျဖင့္ ကုသၾကသည္။
၃။ အထက္ပါအတိုင္း သမေအာင္ ေရာစပ္ထားေသာ အာလူးစိမ္းရည္ႏွင့္ ပ်ားရည္ကို အိပ္ရာမ၀င္မီ ေသာက္ပါ။
၄။ ဤသို႔ေသာက္ျခင္းအားျဖင့္ တညလံုး အက္စစ္မ်ားထြက္၍ အစာအိမ္ကို ဒုကၡပးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးပါလိမ့္မည္။
၅။ ညစဥ္အနည္းငယ္ခန္႔ ဆက္တိုက္ ေသာက္ပါ။
၆။ ဤနည္းျဖင့္ အစာအိမ္ေရာင္ျခင္း မသက္သာလွ်င္ အာလူးသီးအရည္အစား၊ ေဂၚဖီထုပ္အရည္ သံုးၾကည့္ပါ။ ယခုေဖာ္ျပထားသည့္နည္းသည္ သိပၸံနည္းက် အစာအိမ္ေရာဂါအတြက္ သံုးစြဲေနေသာ (cimetidine)ေဆးမ်ားကဲ့သို႔ ထိေရာက္ေၾကာင္း ေတြ႔ရပါသည္။ ယင္းေဆးျမီးတိုကို သံုးစြဲျခင္းျဖင့္ အစာအိမ္ေရာင္ေရာဂါေ၀ဒနာမ်ား တပတ္အတြင္း သက္သာလာသည္ကို ေတြ႔ရပါလိမ့္မည္။

(အစာမေၾကျခင္းအတြက္ ေဆးျမီးတို)
ခ်င္းျပဳတ္ရည္သည္ အစာမေၾကသူမ်ားအတြက္ သင့္ေတာ္ပါသည္။ ခ်င္းရည္ျပဳလုပ္နည္းမွာ-
၁။ လက္မခန္႔ရွိေသာ ခ်င္းကို ႀကိတ္ျပီးေခ်ပါ။
၂။ ေခ်ျပီးသား ခ်င္းကို ဖန္ခြက္တခုထဲထည့္၍ ပြက္ပြက္ဆူေသာ ေရေႏြးကို ဖန္ခြက္ျပည့္သည္အထိ ေလာင္းထည့္ပါ။
၃။ ေရပူႏွင့္ေတြ႔၍ ခ်င္းရည္မ်ား ပြက္ပြက္ဆူျပီး ပလံုထလာပါမည္။ ယင္းကို ၁၀-မိနစ္ ၁၅-မိနစ္ခန္႔ ထားပါ။
၄။ ၄င္းေနာက္ ခ်င္းဖတ္မ်ားကို ဆယ္၍ ယင္းအဖတ္မွ အရည္မ်ား ကုန္သည္အထိ ညႇစ္ေပးပါ။
၅။ ဖန္ခြက္ထဲရွိ အဖတ္မ်ားကို ဖယ္ထုတ္ပစ္ပါ။
၆။ ပ်ားရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္းထည့္၍ သမေအာင္ ေမႊပါ။
၇။ ၄င္းေနာက္ ပ်ားရည္ေရာျပီးသားကို ျဖည္းညင္းစြာ စုပ္၍ေသာက္ပါ။
မွတ္ခ်က္။ ။ ယင္းခ်င္းျပဳတ္ရည္ကို အစာမေၾကသည့္ေရာဂါ အတြက္သာမက ကိုယ္၀န္ေဆာင္၍ မူးေ၀ ပ်ိဳ႔အန္ျခင္း၊ ခရီးသြား၍ မူးေ၀ပ်ိဳ႔အန္ျခင္း (Motion Sickness) မ်ားမွာပါ အသံုးတည့္ပါသည္။

(ပါးေစာင္အနာမ်ားအတြက္ ေဆးျမီးတို)
ဗိုင္းရပ္စ္ပိုးမ်ားသည္ ပါးေစာင္္အနာမ်ားကို ျဖစ္ေစတတ္ပါသည္။ ခႏၶာကိ္ုယ္၏ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ေပးစြမ္းသည့္ အရာမ်ား (Immune System) ပ်က္စီးျပီဆိုလွ်င္ ဗိုင္းရပ္စ္တို႔သည္ ၀မ္းသားအားရ ၀င္ေရာက္တိုက္ခိုက္လာပါ ေတာ့သည္။ စိ္တ္ဓာတ္က်ေနလွ်င္၄င္း၊ စိတ္ပ်က္ေနလွ်င္၄င္း၊ သို႔မဟုတ္-ခႏၶာကိုယ္အေနနဲ႔ ဖိအားေပးခံ ေနရသည့္ အခိုက္အတန္႔မ်ားတြင္၄င္း၊ ယင္းဗိုင္းရပ္စ္မ်ားက ခ်ဳံခိုတိုက္ခိုက္ၾက ပါေတာ့သည္။ ဤတြင္ ပါးေစာင္၌ အနာမ်ား ေပၚလာတတ္ပါသည္။ သို႔ေသာ္ ဘာမွမေၾကာက္ပါႏွင့္။ လြယ္ကူ၍ ေငြကုန္သက္သာမည့္ ေဆးျမီးတိုေလးကို စမ္းသပ္ၾကည့္ရေအာင္။
၁။ ေကာ္ဖီမႈန္႔ကိုယူ၍ ပါးေစာင္ရွိ္ အနာေပၚ၌ သိပ္ေပးပါ။
၂။ ၁၅-မိနစ္မွ မိနစ္၂၀-ခန္႔တြင္ စပ္၍ နာလာပါလိမ့္မည္။
၃။ ျပီးလွ်င္ ယင္းေနရာ၌ ထံုလာပါလိမ့္မည္။
၄။ ဤသို႔ တေန႔တြင္ သံုးခါထက္မနည္း ျပဳလုပ္ေပးပါက ရက္အနည္းငယ္တြင္ သက္သာလာပါလိမ့္မည္။ ေကာ္ဖီမႈန္႔တြင္ ဗိုင္းရပ္စ္ပိုး ေသေစႏိုင္ေသာအရာ သို႔မဟုတ္-ဗိုင္းရပ္စ္ပိုးပြားျခင္းကို ရပ္တန္႔ေစေသာအရာ ပါရွိသည္ဟု ယူဆရပါသည္။ တျခား ပါးေစာင္မ်ားတြင္လည္း အနာမ်ား ထပ္၍မျဖစ္ႏိုင္ေတာ့ပါ။ တျခားနည္း တနည္းမွာ-အုန္းေရျဖင့္ အာလုတ္က်င္းေပးျခင္းျဖင့္ ပါးေစာင္အနာမ်ား သက္သာေစပါသည္။

(အေရျပားအနာမ်ားအတြက္ ေဆးျမီးတို)
Alperr Y-leung ဆိုသူ ဇီ၀ဓာတုေဗဒပညာရွင္က တရုတ္ရိုးရာ ေဆးဖက္၀င္ ေဆးျမီးတို ကုထံုး-မ်ား စာအုပ္၌ အေရျပားအနာမ်ား၊ ေပြးမ်ားေၾကာင့္ ယားျခင္း၊ နာက်င္ျခင္းတို႔ ေပ်ာက္ကင္းေစမည့္ ေဆးေဖာ္စပ္နည္းမ်ားကို ေဖာ္ျပထားပါသည္။ ယင္းမွာ ဘာမွ်မထူးဆန္းပါ။ အိမ္ရွိ နႏြင္းကို ေရျဖင့္ေဖ်ာ္ျပီး အနာမ်ားေပၚသို႔ အံုေပးရန္သာ ျဖစ္ပါသည္။

(ေဗာက္ႏွင့္ ဦးေခါင္းအေရျပား ကူးစက္ေရာဂါ ကုထံုးမ်ား)
ဦးေခါင္းအေရျပားကို ဒိန္ခ်ဥ္ျဖင့္ဆြတ္ပါ။ ဒိန္ခ်ဥ္ ခ်ဥ္ေလ ေကာင္းေလပင္။ ဤနည္းျဖင့္ ဦးေခါင္းအေရျပား အက္စစ္ဓာတ္မ်ား မ်ားလာပါလိမ့္မည္။ သို႔မွသာ ဦးေခါင္းအေရျပားကို ဒုကၡေပသည့္မႈိ (Fungus) မ်ား အေ၀းသို႔ေျပးရပါေတာ့သည္။ တပတ္လွ်င္ ႏွစ္ႀကိမ္မွ သံုးႀကိမ္ထိ ျပဳလုပ္ေပးပါ။ ေဗာက္သည္ မေနႏိုင္၊ ဦးေခါင္း အေရျပားမွ တျခားကူးစက္ေရာဂါမ်ားလည္း ေပ်ာက္ကင္းေၾကာင္း ေတြ႔ရပါလိမ့္မည္။

(အဆစ္နာ ေ၀ဒနာအတြက္ ေဆးျမီးတို)
ေန႔စဥ္အိမ္တြင္း မီးဖိုေခ်ာင္တြင္ သံုးစြဲေသာ ငရုတ္သီးအနီေတာင့္၏ အဓိကပါ၀င္ေသာ Capsicum ဓာတ္အေၾကာင္းကို ေဆးပညာစာေစာင္ေပါင္း မ်ားစြာ၌ သိပၸံပညာ စူးစမ္းေလ့လာမႈ (၁၃၀၀)ထက္မနည္း ေဖာ္ျပပါရွိခဲ့ပါသည္။ သာမန္အရပ္သူမ်ားအေနျဖင့္ ငရုတ္သီးအနီေတာင့္သည္ အရိုးအဆစ္ေ၀ဒနာကို ေပ်ာက္ကင္းေစသည္ဟူေသာ အဆိုကို သိပၸံသုေတသီမ်ားက စာေစာင္မ်ားတြင္ ေဆြးေႏြးေထာက္ခံ ထားပါသည္။ ေဆးပညာအရ ၄င္း Capsicum မွာ Tran s-8-Methyl-N-Vanilyl-6-None-Namide ဟူေသာ ျဒပ္တခု ျဖစ္ပါသည္။ ယင္းအရာျဖင့္ အေရျပားကို ပြတ္ေပးလွ်င္ အဆစ္ထဲထိ ၀င္ေရာက္သြားျပီး အရိုးထုမ်ားပ်က္စီးျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္ဟု ဆိုပါသည္။ ဤသို႔ျဖင့္ မခံမရပ္ႏိုင္ေအာင္ နာက်င္သည့္ ေ၀ဒနာမ်ား ေပ်ာက္ကင္းျပီး အဆစ္မ်ား အထို္က္အေလ်ာက္ လႈပ္ရွားလာႏိုင္သည္ဟု ဆိုပါသည္။ မီယာမီရွိ ေဆးေက်ာင္းဆိုင္ရာ တကၠသိုလ္မ်ားမွ ဆရာ၀န္တစု၏ ေလ့လာတင္ျပခ်က္မွာ ၄င္း Capsicum သံုးစြဲသူ အဆစ္ေ၀ဒနာရွင္မ်ားသည္ သံုးလအတြင္း အဆစ္ေ၀ဒနာမ်ား ၈၀-ရာခို္ငႏႈန္းခန္႔ သက္သာေပ်ာက္ကင္း သည္ဟု ဆိုသည္။ ၄င္းေဆး မသံုးသူမ်ားမွာ ၅၀-၅၅ ရာခိုင္ႏႈန္းသာ သက္သာသည္ဟု ဆိုသည္။ သို႔ေသာ္လည္း ငရုတ္သီးအနီမွ ထုတ္ထားေသာ လိမ္းေဆးကို ဘယ္ေဆးဆိုင္တြင္မွ ရွာ၍ရႏို္င္မည္ မဟုတ္ပါ။ မိမိတို႔ဘာသာ ေအာက္ေဖာ္ျပပါအတိုင္း ေဆးျမီးတိုလုပ္၍ သံုးစြဲၾကည့္ပါ။
ပါ၀င္ရမည့္ ပစၥည္းမ်ားမွာ-
၁။ ငရုတ္သီး အနီေတာင့္ကို အေစ့မ်ား မဖယ္ဘဲ စားပြဲဇြန္း ၁၅-ဇြန္းခန္႔ လွီးထားပါ။
၂။ အုန္းဆီတကြာတ။
၃။ ပ်ားဖေယာင္းေဖ်ာ္ရည္ စားပြဲဇြန္း ၂-ဇြန္း။
၄။ ဆီေမႊး အစက္ ၄၀။

ျပဳလုပ္နည္းမွာ-
၁။ အုန္းဆီႏွင့္ ငရုတ္သီးအနီ လွီးျပီးသားကိုေရာ၍ ဒယ္အိုးတြင္ ထည့္ျပီး မီးျဖင့္ တျဖည္းျဖည္းဆူပြက္လာသည္အထိ အပူေပးပါ။
၂။ မီးအရွိန္ကိုေလွ်ာ့ျပီး သံုးနာရီခန္႔ ထားပါ။
၃။ သံုးနာရီခြဲခန္႔ အေအးခံပါ။
၄။ ယင္းသို႔ မီးအပူေပးလိုက္ အေအးခံလိုက္ ႏွွစ္ႀကိမ္၊ သံုးႀကိမ္ ျပဳလုပ္ပါ။
၅။ ဆီႏွင့္ငရုတ္သီး အေရာအေႏွာကို ေဖ်ာ္စက္တြင္ထည့္၍ ေပ်ာ့ေပ်ာင္းျပီး ေစးပ်စ္သည္အထိ ေဖ်ာ္ပါ။
၆။ ပိတ္ပါးစ ေရစစ္ပါရွိေသာ ဆန္ခါေပၚတင္၍ စစ္ပါ။
၇။ ျပီးလွ်င္ စတီးအိုးထဲသို႔ ထည့္ပါ။
၈။ အေရေပ်ာ္ေနေသာ ပ်ားဖေယာင္းကိုထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ဆီေမႊးထည့္ပါ။
၉။ Cream ျဖစ္လာသည့္အထိ ေမႊပါ။
၁၀။ ပုလင္းေသးေသးေလးထဲ ေလာင္းထည့္ပါ။
၁၁။ အဖံုးေသခ်ာစြာ ဖံုးပါ။
၁၂။ ျပီးလွ်င္ ေအးျပီးေျခာက္ေသြ႔ေသေနရာတြင္ သိမ္းထားပါ။

ေဆးညႊန္းမွာ-
နာက်င္ကိုက္ခဲသည့္ေနရာကို အထက္ပါ ေဆးျဖင့္ ပြတ္သပ္ျပီး ျဖည္းျဖည္းလိမ္းေပးပါက အဆစ္နာေ၀ဒနာမ်ား ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္ပါသည္။

(အေရျပားႏွင့္ ရွားေစာင္းလက္ပပ္)
သင့္အိမ္မွာ ေျမအိုးႏွင့္ အပင္တပင္ စိုက္မည္ဆိုလွ်င္ ရွားေစာင္းလက္ပပ္ပင္ကို မေမ့ပါႏွင့္။ ရွားေစာင္းလက္ပပ္မွာ ျမန္မာမ်ား အသိမ်ား၍ ေဆးဖက္၀င္ တိုင္းရင္းေဆးတမ်ိဳး ျဖစ္ပါသည္။ ရွားေစာင္းလက္ပပ္၏ ပံုသ႑ာန္မွာ ေခြးသြားစိပ္သဖြယ္ အထစ္အထစ္ပါေသာ လွံႏွင့္တူျပီး အေရခြံေအာက္၌ အေရရႊမ္းေသာ ဂ်ယ္လီလို ပစၥၫ္းတမ်ိဳးပါ ပါသည္။ ယင္းဂ်ယ္လီကဲ့သို႔ပစၥည္းမွာ အလြန္ေဆးဖက္၀င္ျပီး အေသးစား မီးေလာင္ဖုမ်ား၊ ခုတ္ရွဒဏ္ရာမ်ားႏွင့္ တျခားအနာမ်ား၊ ကုတ္ရာျခစ္ရာမ်ား၊ အေရၾကည္ဖုမ်ား၊ ေနေလာင္ေသာ အေရျပားမ်ားအတြက္ အစြမ္းထက္ေသာ ေဆးျဖစ္ပါသည္။ ရွားေစာင္းလက္ပပ္ပင္၏ အေပၚအေရခြံစုတ္ျပီး အထဲမွအရည္ပ်စ္ခၽြဲခၽြဲကို အနာႏွင့္မီးေလာင္ဖုမ်ားအေပၚသို႔ ညႇစ္ထုတ္ပါ။ အနာမ်ားေအး၍ အမွန္တကယ္ ေပ်ာက္သြားေၾကာင္း ေတြ႔ရပါလိမ့္မည္။ ေလသလပ္ခံပါက ရွားေစာင္းလက္ပပ္ပင္အရည္မွာ ေျခာက္သြားျပီး အျပင္မွ ေရာဂါပိုးမ်ား၀င္ေရာက္ျခင္းငွါ မစြမ္းႏိုင္ေတာ့ပါ။ ရွားေစာင္းလက္ပပ္ပင္၌ Salicylates ေျမာက္ျမားစြာ ပါ၀င္၍ အဆစ္ေ၀ဒနာႏွင့္ ႏွလံုးေရာဂါအတြက္ သံုးေသာ Aspirin ကဲ့သို႔ အကိုက္အခဲသက္သာေစျခင္း၊ အဆစ္ေရာင္ျခင္းမ်ား သက္သာေစသည့္အျပင္ Magnesium Lactate ပါ၀င္သျဖင့္ Anti-histamine သတၱိလည္း ရွိပါသည္။

(အသားမာ ကုသနည္းမ်ား)
အသားမာအတြက္ ေဆးျမီးတိုသည္ လြယ္လြယ္ကူကူႏွင့္ ထိေရာက္ပါသည္။
၁။ ၾကက္သြန္ျဖဴ အခြံႏြာျပီး ေဒါင္လိုက္ ႏွစ္ျခမ္းခြဲထားပါ။
၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္ျခမ္းကို ႀကိဳးစည္းထားပါ။
၃။ ျပီးလွ်င္ အသားမာ ေပၚ ကပ္ထားပါ။
၄။ ၁၀-နာရီခန္႔ ထားပါ။
၅။ ထပ္ခါတလဲလဲ ျပဳလုပ္ေပးပါ။
၆။ အသားမာေပ်ာက္သြးသည္အထိ ဤနည္းအတိုင္း ျပဳလုပ္ပါက ရက္အနည္းငယ္အတြင္း အသားမာ ေပ်ာက္သြားပါလိမ့္မည္။

(၀မ္းတြင္းမီး သက္သာေစေသာ ေဆးျပီးတိုမ်ား)
အာယုေဗဒေဆးမ်ားတြင္ ေထာပတ္သည္ အလြန္အဖိုးတန္ပါသည္။ ေထာပတ္သည္ အဂၢနီ (Agni) ၀မ္းတြင္းမီးကို အားေပးေသာအစာျဖစ္သည္။ မိမိစားမည့္ အသားေပၚတြင္ ေထာပတ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း သုတ္စားပါ။
ေထာပတ္ျပဳလုပ္နည္းမွာ-
၁။ ဆားမပါေသာ ေထာပတ္တေပါင္ကို ဒယ္ျပားေပၚတြင္ မီးေအးေအးျဖင့္ အပူေပးပါ။
၂။ အရည္ေပ်ာ္သည့္အထိ အပူေပးပါ။
၃။ ၄င္းေနာက္ မီးအနည္းငယ္ျမႇင့္ေပးပါ။
၄။ အျမႇဳပ္မ်ားထြက္လာပါက အျမႇဳပ္မ်ားကို ခပ္ထုတ္ေပးပါ။
၅။ ေထာပတ္ဆူပြက္ျပီး အရည္ထြက္လာလွ်င္ မီးကို ျပန္ေလွ်ာ့ပါ။
၆။ ဆယ္မိနစ္ခန္႔ မီးဖိုေပၚ၌ ဆက္ထားပါ။
၇။ အစိုဓာတ္ႏွင့္ အေငြ႔ျပန္သြားလွ်င္ ဒယ္ျပားအလယ္၌ ေရႊအိုေရာင္ သန္းသည့္ အညိဳေရာင္ေထာပတ္ (Ghee) ကို ရပါသည္။
၈။ ဒယ္ျပားကို မီးဖိုမွခ်ျပီး အေအးခံပါ။ ၄င္းေနာက္ သန္႔ရွင္းေသာခြက္တြင္း ခပ္ထည့္၍ သံုးစြဲႏိုင္ပါသည္။ အခန္းအပူခ်ိန္၌ပင္ ယင္းေထာပတ္ကို ရက္ေပါင္းမ်ားစြာထား၍ သံုးစြဲႏိုင္ပါသည္။ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ ထား၍သံုးပါက ထို႔ထက္ပို၍ သံုးႏိုင္ပါသည္။

(အစာေၾကခ်က္ ခ်င္းတက္)
ခ်င္းတက္သည္ အစာေၾကခ်က္ရာ၌ အေထာက္အကူ ျပဳပါသည္။ အစာအိမ္ႏွင့္ အူသိမ္အတြင္းရွိ အစာမ်ားကိုပင္ ေၾကညက္ေစပါသည္။
ခ်င္းရည္ျပဳလုပ္နည္းမွာ-
၁။ လတ္ဆတ္ေသာ ခ်င္းတက္ကို ပါးပါးလွီးပါ။
၂။ အစိတ္စိတ္ အျမႊာျမႊာျဖစ္ေအာင္ ဓားျဖင့္ေပါက္ပါ။ ယင္းေနာက္ ထံုးႏွင့္ ဆား အနည္းငယ္ ထည့္စိမ္ပါ။
၃။ နံနက္စာ သို႔မဟုတ္-ညစာမစားမီ နာရီ၀က္အလိုတြင္ ခ်င္းဆားထံုးအေရာကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ခန္႔ ျဖည္းျဖည္း၀ါးစားပါ။ ဤနည္းျဖင့္ အစာေၾကခ်က္ႏိုင္ပါသည္။
Ref: Working woman Asia,2001.

ေဒါက္တာ ေဒၚျမင့္ျမင့္ၾကည္
(လိုက္ဖ္စတိုင္လ္ တူေဒး ၂၀၀၁-စက္တင္ဘာ)

No comments: